Selma Reis lista ingredientes para fazer um molho de carne e incrementar o preparo do dia a dia.  

Selma Reis comenta sobre a variedades e a importância dos caldos para a culinária.

O gênero mais popular da música, que influenciou tantos outros, também inspira a gastronomia.  

É um prato bastante popular no Brasil, tendo sua origem registrada no período colonial.

Humberto Amorim fala sobre o falecimento de Jokka, dono de um dos restaurantes típicos mais populares de Manaus. 

A culinária da ilha amazonense se destaca por servir pratos típicos que misturam paladares da tradição com uma pitada de inovação, introduzindo temperos e sabores que a natureza da Amazônia oferece.

 É tempo de festa junina, a melhor época para comer deliciosas guloseimas.

 As festas juninas são uma contemplação à culinária genuinamente brasileira.

Na sema que se comemora o dia mundial do hambúrguer, Selma Reis dá dicas de como preparar um hambúrguer caseiro.

  A palavra arepa tem origem no termo erepa, que significa broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.

Lançamento do festival acontece na quarta-feira (19).  A proposta do evento é celebrar e fomentar a reabertura do setor de alimentação fora de casa. 

Com pratos exclusivos, valorizando a gastronomia local, os restaurantes participantes criaram receitas utilizando técnicas de preparo e ingredientes locais.

Em um contexto de quarentena, quem resolveu se casar em 2020 e 2021 teve que mudar todas as estratégias, adiar o evento ou reduzir as cerimônias. 

Um suco ou sumo é uma bebida produzida do líquido extraído de frutos. Além dos frutos, sucos também podem ser obtidos pelo processamento de outras partes dos vegetais, tais como folhas, talos ou raízes. 

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Extremamente versáteis, os molhos podem acompanhar os mais variados pratos, desde entradinhas simples até carnes e massas mais elaboradas, trazendo mais sabor e textura.

É considerada um dos processos mais antigos de conservação dos alimentos. É um processo fundamentado no efeito conservante da fumaça mais o calor. 

Ambas podem ser plantadas no quintal de casa para consumo próprio, o que também é uma tendência gastronômica. 

É um prato aconchegante que remete à fraternidade e desperta bons sentimentos. 

Palmito é o broto terminal envolvido pela parte verde da base das folhas, no topo da palmeira. Além do palmito comum, mais tradicional na região, muitas outras palmeiras fornecem palmito comestíveis.