Extremamente versáteis, os molhos podem acompanhar os mais variados pratos, desde entradinhas simples até carnes e massas mais elaboradas, trazendo mais sabor e textura.
Extremamente versáteis, os molhos podem acompanhar os mais variados pratos, desde entradinhas simples até carnes e massas mais elaboradas, trazendo mais sabor e textura.
É considerada um dos processos mais antigos de conservação dos alimentos. É um processo fundamentado no efeito conservante da fumaça mais o calor.
Ambas podem ser plantadas no quintal de casa para consumo próprio, o que também é uma tendência gastronômica.
Palmito é o broto terminal envolvido pela parte verde da base das folhas, no topo da palmeira. Além do palmito comum, mais tradicional na região, muitas outras palmeiras fornecem palmito comestíveis.
Ele é bem tradicional nos sanduíches das grandes redes de fast food e está presente em vários pratos e petiscos.
É um alimento feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite.
Nativa de regiões da América Central e México, é o fruto de um cacto e é considerada uma fruta tropical tendo um sabor suave.
No preparo de refeições, descartamos muitas partes dos alimentos que podem ser consumidas e que muitas vezes contêm mais nutrientes do que aquelas que utilizamos.
Selma Reis explica: são, normalmente, receitas com sabores um pouco mais para o amargo ou com cítricos e acidez bem acentuada e feitos para serem consumidos antes das refeições para abrir o apetite.
Sim, tomate é fruta! Karen Mabel traz mais curiosidades que dividem opiniões entre os fãs da gastronomia.
Selma Reis explica a diferença dos eventos de gastronomia para você não se confundir na hora de reunir a família ou amigos
A lentilha é uma leguminosa originada na Ásia que é encontrada no mundo todo, os países que mais produzem o grão são Índia, Turquia, Canadá e China.
