O hambúrguer é o principal símbolo do Fast Food, e são encontrados no mercado de várias maneiras, desde um simples com pão, carne e queijo, até os mais especiais feitos com filé, picanha e molhos mais trabalhados.
Na sema que se comemora o dia mundial do hambúrguer, Selma Reis dá dicas de como preparar um hambúrguer caseiro.
A palavra arepa tem origem no termo erepa, que significa broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.
Com pratos exclusivos, valorizando a gastronomia local, os restaurantes participantes criaram receitas utilizando técnicas de preparo e ingredientes locais.
O taco surgiu no México, o milho é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje. Por isso, a tortilha de milho é para eles o que o arroz com feijão é para o brasileiro.
Quem é apaixonado por doce identifica facilmente um Donut como um bolinho redondo e recheado ou uma rosquinha confeitada, feita de massa frita e açucarada.
O Patacones é um dos acompanhamentos indispensáveis nos pratos colombianos e é preparado com banana verde frita, depois esmagada e frita novamente até ficar semelhante a uma panqueca.
Extremamente versáteis, os molhos podem acompanhar os mais variados pratos, desde entradinhas simples até carnes e massas mais elaboradas, trazendo mais sabor e textura.
É considerada um dos processos mais antigos de conservação dos alimentos. É um processo fundamentado no efeito conservante da fumaça mais o calor.
Em um mercado cada vez mais competitivo, a criatividade para atender o público específico é a principal ferramenta na hora de empreender.
