Segunda edição do Festival "Temperos de Origem" acontece neste final de semana em Belém

16 produtores locais vão expor diversos produtos da origem amazônica no Parque da Residência 

Festival Amapá Sabor começa, de forma presencial, nesta quinta-feira, 4

Gil Marra, vice-presidente do Sindicado de Hospedagem e Alimentação do Amapá e Flora Dias, diretora do sindicato explicaram durante o programa Estação CBN desta segunda-feira (1) sobre os dias de festival e a venda de comidas com ingredientes da Amazônia.

Afinal, o que é o Tucupi Preto?

Selma Reis comenta sobre o Tucupi preto.  

Caldos são a base da culinária

Selma Reis comenta sobre a variedades e a importância dos caldos para a culinária.

Parrila ou Parrilha

É um tipo de churrasqueira onde o calor vem da lateral da churrasqueira e um pouco do fundo, churrasqueiros de parrilla jamais espetam carnes para que elas não percam seu suco ou sangue.

A gastronomia e o dia mundial do rock

O gênero mais popular da música, que influenciou tantos outros, também inspira a gastronomia.  

A diversidade das farofas

É um prato bastante popular no Brasil, tendo sua origem registrada no período colonial.

Gastronomia de Parintins, no Amazonas

A culinária da ilha amazonense se destaca por servir pratos típicos que misturam paladares da tradição com uma pitada de inovação, introduzindo temperos e sabores que a natureza da Amazônia oferece.

Receita de praliné de amendoim

Praliné consiste na técnica de caramelizar e cristalizar amêndoas, originalmente, mas que pode ser utilizada usando amendoim, coco ou qualquer outra oleaginosa.

Receita de bolo podre

 É tempo de festa junina, a melhor época para comer deliciosas guloseimas.

Culinária junina

 As festas juninas são uma contemplação à culinária genuinamente brasileira.

Dia mundial do hambúrguer

O hambúrguer é o principal símbolo do Fast Food, e são encontrados no mercado de várias maneiras, desde um simples com pão, carne e queijo, até os mais especiais feitos com filé, picanha e molhos mais trabalhados.

Hambúrguer caseiro

Na sema que se comemora o dia mundial do hambúrguer, Selma Reis dá dicas de como preparar um hambúrguer caseiro.

Gastronomia venezuelana

  A palavra arepa tem origem no termo erepa, que significa broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.

15ª Edição do Brasil Sabor

Com pratos exclusivos, valorizando a gastronomia local, os restaurantes participantes criaram receitas utilizando técnicas de preparo e ingredientes locais.

Culinária mexicana

O taco surgiu no México, o milho é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje. Por isso, a tortilha de milho é para eles o que o arroz com feijão é para o brasileiro.

Um doce super popular no Estados Unidos

Quem é apaixonado por doce identifica facilmente um Donut como um bolinho redondo e recheado ou uma rosquinha confeitada, feita de massa frita e açucarada.

Iguaria colombiana: Patacones

O Patacones é um dos acompanhamentos indispensáveis nos pratos colombianos e é preparado com  banana verde frita, depois esmagada e frita novamente até ficar semelhante a uma panqueca. 

Pitaya, a fruta-do-dragão

*Conteúdo é de responsabilidade do comentarista

Culinária japonesa

Sunomono, é um prato típico da culinária japonesa, geralmente servido em pequenas porções.