O purê é uma receita pra lá de prática e versátil, que combina muito com carnes, peixes e vegetais. É aquela opção rápida, mas que não deixa de ser deliciosa.
O purê é uma receita pra lá de prática e versátil, que combina muito com carnes, peixes e vegetais. É aquela opção rápida, mas que não deixa de ser deliciosa.
Na sema que se comemora o dia mundial do hambúrguer, Selma Reis dá dicas de como preparar um hambúrguer caseiro.
A palavra arepa tem origem no termo erepa, que significa broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.
O taco surgiu no México, o milho é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje. Por isso, a tortilha de milho é para eles o que o arroz com feijão é para o brasileiro.
Quem é apaixonado por doce identifica facilmente um Donut como um bolinho redondo e recheado ou uma rosquinha confeitada, feita de massa frita e açucarada.
O Patacones é um dos acompanhamentos indispensáveis nos pratos colombianos e é preparado com banana verde frita, depois esmagada e frita novamente até ficar semelhante a uma panqueca.
Extremamente versáteis, os molhos podem acompanhar os mais variados pratos, desde entradinhas simples até carnes e massas mais elaboradas, trazendo mais sabor e textura.
É considerada um dos processos mais antigos de conservação dos alimentos. É um processo fundamentado no efeito conservante da fumaça mais o calor.
Ambas podem ser plantadas no quintal de casa para consumo próprio, o que também é uma tendência gastronômica.
No Brasil é um prato tradicionalmente servido nos almoços de Páscoa, mas não precisa de data certa para ser apreciado.
Palmito é o broto terminal envolvido pela parte verde da base das folhas, no topo da palmeira. Além do palmito comum, mais tradicional na região, muitas outras palmeiras fornecem palmito comestíveis.
Seu sabor é suave combina com uma variedade de receitas e por ser pouco calórica e conter bastantes fibras, contribui com a saciedade e o controle do peso.
