Gastronomia - Selma Reis

Tipos de queijo

É um alimento feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite. 

Fios de ovos

Conheça mais sobre o doce típico português feito com gemas.

A tradição das lentilhas no Réveillon

A lentilha é uma leguminosa originada na Ásia que é encontrada no mundo todo, os países que mais produzem o grão são Índia, Turquia, Canadá e China. 

Pitaya

Nativa de regiões da América Central e México, é o fruto de um cacto e é considerada uma fruta tropical tendo um sabor suave.

Aproveitamento integral de alimentos

No preparo de refeições, descartamos muitas partes dos alimentos que podem ser consumidas e que muitas vezes contêm mais nutrientes do que aquelas que utilizamos. 

Receitas de saudade

São aquelas receitas que nos trazem boas memórias, aquela comidinha feita pelas pessoas que amamos.

Brunch? Coquetel? Saiba como diferenciar os eventos de gastronomia

Selma Reis explica a diferença dos eventos de gastronomia para você não se confundir na hora de reunir a família ou amigos 

Os tipos de coquetéis

Selma Reis explica: são, normalmente, receitas com sabores um pouco mais para o amargo ou com cítricos e acidez bem acentuada e feitos para serem consumidos antes das refeições para abrir o apetite.

Variação em preços de itens da ceia de Natal em Manaus

Pratos mais em conta para não deixar de realizar as refeições tradicionais de fim de ano.