Comidas e tal - Karen Mabel

Você já ouviu falar em Tartar?

Karen Mabel comenta sobre o prato de origem alemã, mas que se popularizou na França, e também é conhecido como tartare ou bife tártaro.

Ragu: molho a base de carne cozida

Karen Mabel explica a origem do ragu e ensina receita prática. 

Parrila ou Parrilha

É um tipo de churrasqueira onde o calor vem da lateral da churrasqueira e um pouco do fundo, churrasqueiros de parrilla jamais espetam carnes para que elas não percam seu suco ou sangue.

Os mais diversos purês

O purê é uma receita pra lá de prática e versátil, que combina muito com carnes, peixes e vegetais. É aquela opção rápida, mas que não deixa de ser deliciosa.

Receita de praliné de amendoim

Praliné consiste na técnica de caramelizar e cristalizar amêndoas, originalmente, mas que pode ser utilizada usando amendoim, coco ou qualquer outra oleaginosa.

O mês de junho e as festas juninas

As festas de São João foram transportadas para o Brasil Colonial e são populares desde 1583. 

Dia mundial do hambúrguer

O hambúrguer é o principal símbolo do Fast Food, e são encontrados no mercado de várias maneiras, desde um simples com pão, carne e queijo, até os mais especiais feitos com filé, picanha e molhos mais trabalhados.

Gastronomia venezuelana

  A palavra arepa tem origem no termo erepa, que significa broa de milho em línguas indígenas da Colômbia e Venezuela.

Culinária mexicana

O taco surgiu no México, o milho é a base da alimentação mexicana mesmo antes da colonização espanhola, e até os dias de hoje. Por isso, a tortilha de milho é para eles o que o arroz com feijão é para o brasileiro.

Um doce super popular no Estados Unidos

Quem é apaixonado por doce identifica facilmente um Donut como um bolinho redondo e recheado ou uma rosquinha confeitada, feita de massa frita e açucarada.

Iguaria colombiana: Patacones

O Patacones é um dos acompanhamentos indispensáveis nos pratos colombianos e é preparado com  banana verde frita, depois esmagada e frita novamente até ficar semelhante a uma panqueca. 

Culinária japonesa

Sunomono, é um prato típico da culinária japonesa, geralmente servido em pequenas porções.

Benefícios e propriedades da graviola

Nela podem ser encontradas vitaminas do complexo B, importantes na manutenção do metabolismo e nervos.

Um bom bacalhau para o almoço de Páscoa

No Brasil é um prato tradicionalmente servido nos almoços de Páscoa, mas não precisa de data certa para ser apreciado.

Cacau e o chocolate

O cacau é um fruto muito apreciado por sua polpa adocicada e por sua mente, a qual é utilizada na fabricação do chocolate.

A indispensável cebola

Essa hortaliça possui um sabor característico, o que a torna praticamente indispensável em diversas preparações do dia a dia.

Couve-flor

Seu sabor é suave combina com uma variedade de receitas e por ser pouco calórica e conter bastantes fibras, contribui com a saciedade e o controle do peso.

Brócolis

Rico em minerais, como o cálcio e composto por diversas vitaminas, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias.

Jerimum

É um legume muito utilizado em preparações culinárias que traz como principal vantagem ter pouco carboidrato e poucas calorias. 

Superalimentos

Alimentos que contêm nutrientes e compostos bioativos capazes de oferecer um elevado número de efeitos positivos, além de satisfazer as necessidades do corpo.