Gastronomia

Cumaru, a baunilha da Amazônia

08.05.2018 13:41 - Atualizado em 08.05.2018 13:44

Cláudio Procópio

jornalismo@cbnamazonia.com.br

Pudim de cumaru 
(serve quatro) pessoas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
mesma medida  da lata de leite
10 gemas
3 Colheres  de açúcar
1/2 copo de água
duas unidades de cumaru
uma forma tradicional de pudim

Modo de preparo: Bata todos ingredientes no liquidificador. É importante peneirar as gemas. Faça uma calda de açúcar colocado um cumaru dentro. O outro rale e bata juntos com outros ingredientes. Unte a forma com a calda e coloque a mistura. Leve ao forno pré-aquecido à 120 graus. Deixe cozinhar por 25 minutos em banho maria.


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